الاطباء ينصحون بضرورة تناول السمك مرتين أسبوعيا على الاقل
باريس -
ناشد أطباء التغذية فى وكالة فرنسا للامن الغذائى الصحى بضرورة تناول الاسماك بكثرة ليس فقط لانها مفيدة للصحة بل أيضا للروح المعنوية للانسان لاحتوائها بكثرة على الاحماض الدهنية الموجودة فى "أوميجا 3" والتى لها تأثير مباشر على المخ والذاكرة والحالة المزاجية للانسان كما أنها تفيد الحوامل وتلعب دورا ايجابيا فى نمو الجنين خلال فترة الحمل .
والاسماك مصدر بروتينى هام مثل اللحوم غنية بالاحماض الامينية والمعادن مثل الزنك والنحاس واليود والسيلينيوم وفيتامين (أ) و(ب 12) و(د) .
ويحتاج الشاب الى 30 جراما يوميا والاطفال 19 جراما يوميا من الاسماك ، حيث يحتاج جسم الانسان للاسماك لانه غير قادر على تكوين الاحماض الدهنية "أوميجا 3" بنفسه والتى تساعد على سيولة الدم المرتفع وتحتفظ بالكوليسترول الحميد وتأخر شيخوخة الخلايا كما تحمى من أمراض القلب .
وينصح الاطباء بتناول الاسماك مرتين فى الاسبوع على الاقل مع مراعاة عدم أكلها نيئة حيث أنها تحتوى على طفيليات يساعد طهيها على التخلص منها وقتلها .
المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط
الثلاثاء مارس 10, 2009 12:22 am
