مسقعة باللحم المفروم
المقادير:
1/2 كيلو من اللحم المفروم
1/2 كيلو من الباذنجان الرومي
1/4 كيلو من الطماطم
ملح
فلفل اسود
2 بصلة
زيت
الطريقة:
** يحمر البصل حتي يصفر لونة ثم يضاف اليه اللحم المفروم و الملح والفلفل
ويترك على نار هادئه لمدة ( 4 دقائق ) .
** ثم يحمر الباذنجان و ينشل علي ورق المطبخ ليصفي منه الزيت .
** يرص نصف مقدار الباذنجان في صينية ثم توضع اللحم المعصجة ثم باقي مقدار الباذنجان .
** ثم يصب عليه الطماطم المصفاه و المتبله بالملح و الفلفل و توضع في الفرن حتي النضج
الإثنين مارس 09, 2009 12:11 am
